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雪花酥的做法,雪花酥怎么做,雪花酥的制作方法及材料,雪花酥配方比例,雪花酥的做法,雪花酥图片

来源:好招商食品网 美食制作 elmonte  |  2023-01-12
主料:
棉花糖150g干果仁135g蔓越莓干60g奶粉45g饼干100g

辅料:
黄油40g

雪花酥的做法步骤

1.开心果杏仁混合。杏仁用剪刀对半剪开。(不剪也行。)

2.蔓越莓干切碎。

3.饼干,蔓越莓干,果仁混合。(饼干我用了蛋黄饼,又香又好吃。)

4.奶粉。

5.小粒棉花糖。(大粒的话最好剪小,便于溶化。)

6.黄油放入不粘锅,烧至溶化。

7.倒入棉花糖。

8.小火拌至溶化。

9.倒入奶粉。

10.关火,快速拌至奶粉溶化。(如果想硬点就不要关火。软硬的程度视乎炒的时间,也就是温度越高,糖就越硬。)

11.倒入饼干果仁干。

12.快速翻拌均匀。

13.戴上一次性手套,折叠几下,使材料更好混合均匀,都沾上糖。

14.放入铺了油纸的8寸方盘里,按压平整。

15.表面撒上额外的奶粉。(不撒也行,撒了防粘而且更香。)

16.取出来用手或擀面杖继续压紧实点。

17.放凉切块。

18.香酥好吃。


TAGS:甜品 其他菜系 棉花糖
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